Xà lách Romaine cây có màu xanh tươi, ăn rất giòn, có vị ngọt và thơm, hiện đang được trồng tại một số trang trại rau cao cấp ở Đà Lạt.

Xà lách Romaine giàu Vitamin A, Vitamin K, Vitamin C, Magiê, chất xơ và ít protein.  Xà lách Romaine có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và tốt cho gan, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, các cơn nhồi máu cơ tim, ung thư, nứt cột sống, thiếu máu, chứng mất ngủ do căng thẳng. Ngoài ra Vitamin C và Beta – Carotene kết hợp với nhau để phòng chống sự oxy hóa cholesterol.
Để bảo quản được lâu, cần rửa sạch, để ráo nước, sau đó cho vào túi nilong và lưu trữ trong tủ lạnh ở nhiệt độ 5-12°C.
Nếu để xà lách Romaine lâu ngày, hãy cho vào nước ấm và ngâm trong nước đá lạnh vài phút, rau sẽ tươi trởi lại.

Cách sử dụng: Có thể làm món salad trộn hoặc ăn sống  với các món khác…