Quy trình sản xuất tại Lạng Sơn

Lạng Sơn là một vùng đất đồi núi, với khí hậu ôn hòa và thổ nhưỡng đặc biệt, thích hợp cho việc trồng cây trám. Việc trồng trám đen tại đây không chỉ đòi hỏi kỹ thuật cao mà còn phải phụ thuộc vào thời tiết và chu kỳ sinh trưởng của cây.

- Điều kiện khí hậu và đất đai: Cây trám đen phát triển mạnh ở các khu vực đất phù sa giàu dinh dưỡng, có độ ẩm cao. Người dân Lạng Sơn đã tận dụng các vùng đất cao nguyên, đồi núi để trồng và chăm sóc cây trám, đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng cao nhất.

- Quy trình chăm sóc: Trám đen được trồng bằng phương pháp tự nhiên, không sử dụng phân bón hóa học hay thuốc trừ sâu. Người dân sử dụng các biện pháp thủ công trong việc chăm sóc cây, từ việc tưới tiêu đến bảo vệ cây khỏi sâu bệnh.

- Thu hoạch: Trám đen được thu hoạch vào cuối hè, khi quả đã chín và chuyển sang màu đen bóng. Quả sẽ được hái bằng tay để đảm bảo không bị dập nát và giữ nguyên được hương vị tự nhiên.

Việc trồng trám tại Lạng Sơn cũng gặp không ít khó khăn, đặc biệt là về khí hậu khắc nghiệt, tuy nhiên người dân nơi đây đã biến điều này thành lợi thế, giúp trám đen trở thành một sản phẩm đặc trưng, mang đậm hương vị của vùng đất này.

Trám nếp đen được thu hoạch bằng tay để không bị dập nát

Đặc điểm và thông số sản phẩm

- Kích thước và hình dáng: Quả trám đen có hình thuôn dài, vỏ ngoài nhẵn mịn và có màu đen bóng khi chín.

- Giá trị dinh dưỡng: Trám đen chứa nhiều chất béo không bão hòa, vitamin E, C và các loại khoáng chất cần thiết, giúp bổ sung năng lượng và tăng cường sức khỏe.

- Hương vị: Khi còn tươi, quả trám có vị hơi chát, nhưng sau khi chế biến, trám đen trở nên bùi ngậy và thơm, đặc biệt khi ngâm nước mắm hoặc chế biến thành các món ăn truyền thống.

Công dụng của Trám Đen

1. Hỗ trợ tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ cao trong quả trám giúp kích thích tiêu hóa, giảm tình trạng táo bón và cải thiện sức khỏe đường ruột.
2. Giảm cholesterol: Chất béo không bão hòa trong trám đen có tác dụng làm giảm cholesterol xấu, giúp bảo vệ hệ tim mạch.
3. Giải độc và thanh lọc cơ thể: Trám đen từ lâu đã được sử dụng trong các bài thuốc Đông y để thanh lọc gan, giải độc và giảm triệu chứng ho, viêm họng.

Trám đen được thu hoạch sàng lọc kiểm tra kỹ lưỡng

Đối tượng sử dụng và lưu ý

- Đối tượng sử dụng: Trám đen phù hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là người cao tuổi và trẻ nhỏ do có giá trị dinh dưỡng cao và dễ tiêu hóa. Ngoài ra, nó còn là nguồn dinh dưỡng quý cho người ăn kiêng hoặc muốn giảm cân tự nhiên.

- Lưu ý khi sử dụng: Trám đen có tính chất làm mát, nên những người có vấn đề về tiêu hóa hoặc dạ dày yếu nên ăn với lượng vừa phải để tránh khó tiêu.

Các món ăn nổi tiếng từ Trám Đen

1. Xôi trám đen: Một món ăn truyền thống không thể thiếu trong các bữa cơm gia đình người Lạng Sơn. Trám đen được nấu cùng với gạo nếp, tạo nên hương vị bùi ngậy, đặc biệt và thơm ngon.
2. Trám ngâm mắm: Quả trám sau khi được ngâm với mắm sẽ có vị mặn mà, giòn tan, rất hợp khi ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh đa.
3. Canh trám nấu thịt: Món canh thanh mát, bổ dưỡng từ trám đen nấu cùng thịt, mang đến sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị béo ngậy của trám và hương thơm của thịt.

Một số món ăn từ trám nếp đen Lạng Sơn

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại đặc sản độc đáo, vừa mang lại lợi ích cho sức khỏe vừa đậm đà hương vị vùng cao, thì Trám Đen Lạng Sơn chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo. Hương vị bùi béo và những giá trị dinh dưỡng từ thiên nhiên trong quả trám sẽ khiến bữa ăn của bạn trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết.

Được tuyển chọn kỹ lưỡng và phân phối bởi Thực phẩm sạch BigGreen, chúng tôi cam kết mang đến cho bạn sản phẩm Trám Đen Lạng Sơn với chất lượng cao nhất, tươi ngon và đảm bảo an toàn. Đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm hương vị tinh túy này – hãy liên hệ ngay để đặt hàng và thưởng thức!