📦 Thông tin sản phẩm

• Tên sản phẩm: Bí Xanh (Bí đao)

• Chủng loại: Bí xanh quả dài / Bí xanh thơm

• Quy cách đóng gói: Túi lưới / Khay bọc màng thực phẩm / Xếp thùng carton

• Nhãn hiệu: Nông sản sạch Viên Sơn

• Diện tích sản xuất: 1000 m²

👨‍🌾 Thông tin đơn vị sản xuất & kinh doanh

• Tên đơn vị: Hợp tác xã sản xuất và tiêu thụ nông sản sạch Viên Sơn

• Người đại diện: Bùi Thị Hiếu

• Số điện thoại: 0865493685

• Email:

• Địa chỉ: Số 80 phố Tiền Huân, TDP Tiền Huân 3, phường Sơn Tây, Hà Nội

🌱 Quy trình thu hoạch

• Thu hoạch: Phương pháp thu hoạch thủ công (dùng kéo cắt cuống cẩn thận chừa lại 1 – 2 cm khi quả đạt độ già tiêu chuẩn, vỏ phủ lớp phấn mỏng hoặc vỏ xanh bóng đậm; thao tác nhẹ nhàng tránh làm trầy xước vỏ và gãy cuống quả).

🧼 Sơ chế & chế biến

• Quy trình đóng gói: Làm sạch nhẹ nhàng bụi bám ngoài vỏ (giữ lại lớp phấn tự nhiên nếu có), phân loại quả theo trọng lượng và độ dài đồng đều; loại bỏ quả bị ong châm, sâu đục, sứt sẹo hoặc dập úng; đóng gói bằng túi lưới hoặc bọc xốp lưới chống sốc, xếp ngay ngắn vào thùng.

• Tiêu chuẩn chất lượng áp dụng: VietGAP

🚚 Đóng gói & phân phối

• Đơn vị vận chuyển: Hợp tác xã sản xuất và tiêu thụ nông sản sạch Viên Sơn tự vận chuyển

• Điều kiện bảo quản trong vận chuyển: Nhiệt độ mát 15°C – 20°C (hoặc nơi thoáng khí, có che chắn tránh nắng mưa), xếp thùng chắc chắn tránh chèn ép, va đập làm trầy dập thân quả.

• Hạn sử dụng: 15 – 25 ngày ở điều kiện tự nhiên nơi khô thoáng; 30 – 45 ngày trong kho mát (10°C – 12°C). Quả đã cắt miếng bảo quản ngăn mát tủ lạnh dùng trong 3 – 5 ngày. Không sử dụng khi quả bị úng nước, nhũn mềm hoặc thối cuống.

📌 Hướng dẫn bảo quản & sử dụng

• Để nơi khô ráo, thoáng mát, kê cao cách mặt đất và tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.

• Nếu quả đã cắt dở, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín mặt cắt rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh để không bị mất nước và nhiễm khuẩn.

• Rửa sạch, gọt bỏ vỏ và nạo bỏ ruột trước khi chế biến các món luộc, nấu canh, kho hoặc ép nước.