Mề gà xốt cay sần sật, cay cay - Công ty Thực phẩm sạch Biggreen Việt Nam

select

BÁN HÀNG ONLINE: 0936.995.998

0936995998

CSKH/ZALO

CS1: 111 HOÀNG VĂN THÁI - THANH XUÂN

0829.295.998

111 Hoàng Văn Thái, Thanh Xuân Hotline: 0829.295.998

CS2: 109E3 THÁI THỊNH - ĐỐNG ĐA

0826.295.998

109E3 Thái Thịnh, Đống Đa 0826.295.998

CS3: HH1B LINH ĐÀM - HOÀNG MAI

0835.295.998

Ki ốt 30, Nhà HH1B KĐT Linh Đàm, Hoàng Mai 0835.295.998

CS4: HUD2 LINH ĐÀM - HOÀNG MAI

0939.295.998

Ki ốt 01, Nhà B2 HUD2 Twin Towers, Tây LĐ, Hoàng Mai 0839295998

CS5: 79 TRẦN NGUYÊN ĐÁN - KĐT ĐỊNH CÔNG - HOÀNG MAI

0834.295.998

79 Trần Nguyên Đán, KĐT Định Công, Hoàng Mai 0834.295.998

CS6: 151 NGUYỄN CẢNH DỊ, KĐT ĐẠI KIM, QUẬN HOÀNG MAI

0968.395.998

151 Nguyễn Cảnh Dị, KĐT Đại Kim, Hoàng Mai 0968.395.998

BÁN BUÔN

0979.985.399 - 0936.295.998

115 Hoàng Văn Thái, Thanh Xuân 0979.985.399

0936.995.998

Mề gà xốt cay sần sật, cay cay

04/03/2013 2:37:25 CH

Mề gà giòn sật sật, bóng lưỡng màu đỏ óng ả cực mời gọi của xốt, vị cay cay nơi đầu lưỡi, hòa quyện với vị ngọt mặn vừa phải khiến miếng mề gà rất đưa cơm.

Nguyên liệu:

300g mề gà
Một hai tép tỏi
Vài cọng rau mùi băm nhỏ
Xốt gồm các gia vị sau: nước mắm, xì dầu, dầu hào, ớt bột, đường, hạt tiêu

Các bước thực hiện:

1.Mề gà làm sạch, cắt bỏ các phần trắng bẩn. Mề gà nếu miếng to có thể cắt làm hai, ba. Để ráo.

2.Băm nhỏ tỏi. Đun nóng một chút dầu trong chảo. Phi thơm tỏi. Vẫn để lửa to, đổ mề gà vào xào.

3.Nước xốt: khoảng 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa xì dầu, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê ớt bột, 1/2 thìa canh đường. Khuấy đều, nêm nếm lại sao cho xốt đạt chuẩn vị ngọt, mặn, cay. Vị cay tùy theo các bạn thích ăn nhiều hay ít mà cho. Nếu không ăn được cay có thể cho một tí tẹo để xốt có vị và màu đẹp.

4.Khi mề gà chín khoảng 3/4 rồi, thì đổ xốt vào đảo đều. Đến khi mề gà ngấm đều xốt, nêm nếm lại lần nữa nếu cần thiết.

5.Tắt bếp, thêm vào chảo 1 chút mùi băm nhỏ. Đảo đều. Bày ra đĩa, dùng nóng.

Mách nhỏ:

Các món xào để giữ được độ giòn, mà vẫn mềm của món ăn phải để lửa to, xào nhanh tay.